Кемеровская область, г. Новокузнецк, ул. Курако, 49 а, офис 209

Кемеровская область, г. Новокузнецк, ул. Курако, 49 а, офис 209

+7 (3843) 925-005

Бесплатный звонок по России

Главная Каталог Масло сливочное

Масло сливочное

Молочный продукт, получаемый сбиванием или сепарированием сливок из коровьего молока. Отличается нежным сливочным вкусом, тонким ароматом и цветом от ванильного до светло-желтого.

15-24 ℃ Температура затвердевания
32-35 ℃ Температура плавления

Масло сливочное

В зависимости от вида сливок, из которых производится масло, оно делится на сладкосливочное и кислосливочное. Первое производится из свежих пастеризованных сливок, второе – из пастеризованных сливок, которые предварительно были заквашены с помощью молочнокислых бактерий.

Перед сбиванием масла сливки пастеризуют при температуре 85-90 градусов. Выделяется еще один вид масла – Вологодское, – которое изготавливается из сливок, нагреваемых при пастеризации до 97-98 градусов.

Калорийность

748 кКал В 100 граммах продукта

Состав

Витамины А, D, Е
Ca
Кальций
Zn
Цинк
Токоферолы
Fe
Железо
P
Фосфор
Mn
Марганец
Cu
Медь
Na
Натрий
K
Калий